تعرف إلى فوائد القرفة المدهشة | الدليل الشامل

Last Updated on: 1st يناير 2022, 04:28 م

تتعدد فوائد القرفة المختلفة لصحة الجسم، فهي لا تقتصر على كونها أحد التوابل القوية التي تستخدم في الطهي أو المخبوزات.

وذلك لأنها تحتوي على عديد من العناصر الضرورية التي يحتاجها الجسم، فكيف يمكننا الحصول على أقصى استفادة منها، وما فوائدها المختلفة للجسم؟!

لذلك نقدم لك هذا المقال لتتعرف إلى كل ما تود معرفته عن فوائد القرفة، فتابع معنا.

ما القرفة؟ 

تنتمي القرفة (Cinnamon) من عائلة لوراسي (Lauraceae Family)، التي تنمو بكثرة في أمريكا الجنوبية وجنوب آسيا وجزر الكاريبي.

استخدمها المصريين القدماء منذ 2000 عام قبل الميلاد لبعض الأغراض الطبية، مثل: علاج السعال والتهاب الحلق، كذلك التهاب المفاصل.

تستخدم أيضًا في الطهي سواء مطحونة أو على هيئة أعواد، كذلك يستخلص الزيت منها ويستخدم كمكمل غذائي.

أنواع القرفة المختلفة

تنقسم إلى أربعة أنواع أساسية، وهم: 

•  كاسيا (Cassia) أو القرفة ذات الرائحة (Cinnamomum Aromaticum).
• سيلون (Ceylon) أو القرفة الحقيقية (Cinnamomum Zelanicum).
•  الإندونيسية (Indonesian Cinnamomum).
• الفيتنامية (Vietnamese Cinnamomum).

القيمة الغذائية

يمكنك تناولها دون القلق على نظامك الغذائي، وذلك لأنها لا تحتوي على دهون.

 

كذلك تحتوي الملعقة الصغيرة منها على: 

• 6 جرامات من السعرات الحرارية.
• 0.1 جرامًا من البروتين.
• 0.03 جرامًا من الدهون.
• 2 جرام من الكربوهيدرات.
• 1 جرام من الألياف.
• 26 مليجرام من الكالسيوم.
• 11 مليجرام من البوتاسيوم.
• 3 ميكرو جرامات من الكاروتين.
• 8 وحدات دولية من فيتامين أ.

فوائد القرفة المتعددة

تتعدد فوائدها الصحية لجسم الإنسان، أهمها:

1- الحماية من بعض الأمراض

تحمي القرفة الإصابة ببعض الأمراض، مثل: مرض ألزهايمر (Alzheimer’s Disease) ومرض باركنسون (Parkinson’s Disease).

إذ تحدث هذه الأمراض المعروفة بالأمراض العصبية التنكسية (Neurodegenerative Diseases)، نتيجة وجود خلل في خلايا المخ وتوقفها عن العمل.

اكتشف الباحثون أيضًا أنها تحتوي على مكونين أساسيين يمنعان تكون البروتين، الذي يسبب مرض ألزهايمر، كذلك تمنع تطور الأعراض وتدهورها.

بالإضافة إلى ذلك، أجريت دراسة على فئران مصابة بمرض باركنسون، وأظهرت النتائج تحسين في أداء الجهاز العصبي.

وذلك لأن مستخلص القرفة يساعد على حماية الأعصاب من التلف، وتنظيم نقل الإشارات العصبية.

2- علاج مرض التصلب المتعدد (Multiple Sclerosis)

ينشأ هذا المرض نتيجة تدمير غلاف المايلين (Myelin)، الذي يغلف الأعصاب ويصيب الجهاز العصبي المركزي، مما يؤثر في الحركة.

أوضحت بعض الدراسات أنها تساهم في علاج هذا المرض، إذ أجريت تجارب على فئران تعاني مرض التصلب المتعدد.

أشارت هذه التجارب إلى دورها الهام في تقليل التهابات الجهاز العصبي المركزي خاصةً المخ، كذلك تساهم في حماية مادة المايلين من التدمير.

بالإضافة إلى ذلك، فإنها تزيد خلايا تريجس (T-Cells)، مما تساعد على تنظيم استجابة المناعة للأمراض، التي تعد نقصها مؤشرًا يدل على الإصابة.

3- الحماية من مرض السرطان

تعد أحد فوائد القرفة المدهشة أنها تقلل نمو الخلايا السرطانية الخبيثة والأوعية الدموية التي تغذي الأورام.

إذ أشارت دراسة أجريت على فئران مصابة بسرطان القولون، إلى أن تناولها يرفع معدل الإنزيمات التي تمنع نمو الخلايا الخبيثة في القولون.

كذلك يعتقد بعض العلماء أن لها خصائص مضادة للأكسدة تكسبها عديد من الفوائد للجسم، لكننا ما زلنا بحاجة إلى مزيد من الأبحاث.

4- مضادة للميكروبات

تحمي من الإصابة بالعدوى، وذلك بفضل احتوائها على مادة سينمالدهيد (Cinnamaldehyde)، التي تساهم في علاج أمراض الجهاز التنفسي التي تسببها الفطريات.

كذلك تمنع نمو بعض أنواع البكتيريا المسببة للأمراض، مثل: السالمونيلا (Salmonella) وليستريا (Listeria).

بالإضافة إلى ذلك، فإنها تشتهر بقدرتها على محاربة عدوى الأسنان وتقاوم تسوسها، بالإضافة إلى علاج رائحة الفم الكريهة.

5- خفض مستوى السكر في الدم

يسبب ارتفاع مستوى السكر مشكلات عدة لمرض السكري، لكن أثبتت الدراسات أن كاسيا -أحد أنواع القرفة- تقلل مستوى السكر في الدم.

وذلك من خلال تقليل نسبة الجلوكوز التي يمتصها الجسم بعد تناول الوجبات، وذلك بتقليل هضم الكربوهيدرات.

كذلك أجريت تجارب على بعض الأشخاص المصابة بالنوع الثاني من مرض السكري (Diabetes Type 2).

إذ تناولوا 6 جرامات منها يوميًا مدة 4 أشهر، نتيجة لذلك لوحظ انخفاض مستوى السكر والدهون الثلاثية والكوليسترول.

بالإضافة إلى ذلك تقلل نسبة الجلوكوز لدى المريض الصائم بنسبة تتراوح بين 10-29%.

كذلك تقلل مقاومة الأنسولين، التي تعد مؤشرًا للإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

6- تقليل الوزن

تتمثل فوائد القرفة أيضًا في أنها تقلل التأثير السلبي في وزن الجسم الناتج عن تناول وجبات دسمة.

وذلك وفقًا لدراسة حديثة، أشارت إلى أنها تقلل مستوى الدهون الثلاثية بنسبة 13%.

7- التئام الجروح

بالإضافة إلى مستخلص النعناع، فإن أحد فوائد القرفة المهمة أنها تساهم في التئام الجروح، وذلك من خلال تأثيراتها المضادة للميكروبات.

8- مضادة للأكسدة

تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل مادة بولي فينول (Polyphenols)، مما يكسبه عديد من الفوائد الطبية الهامة.

9- تقلل الالتهابات

تعد الالتهابات رد فعل طبيعي من الجسم لمقاومة الأمراض، لكن مع مرور الوقت قد يسبب بعض الأمراض خطيرة.

وجد الباحثون أن تناولها يساهم في تقليل الالتهابات والأمراض الناتجة عنها.

10- حماية القلب

تساهم أيضًا في حماية القلب، وذلك لأنها تقلل مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول كما سبق ذكرها.

الأمر الذي يعد سببًا كبيرًا في ارتفاع ضغط الدم وبالتالي يجعل المريض عرضة للإصابة بأمراض القلب المختلفة.

أشهر الأسئلة الشائعة عن Cinnamon

نظرًا لفوائد القرفة المختلفة، فيتساءل كثيرون وتدور في أذهانهم بعض الأسئلة عنها، لذلك دعنا نجيب عنها.

1- هل توجد أضرار للقرفة؟

لا تسبب أي ضرر بالغ، لكنها قد تسبب في بعض الحالات، الشعور بحرقة الفم والشفاه مما يسبب بعض الالتهابات.

مع ذلك قد تسبب بعض أعراض الحساسية عند ملامستها للجلد، وقد تسبب تورم الجلد واحمراره.

2- هل تؤثر القرفة في مرضى السكر؟

لا ينصح باستخدامها بكثرة لمرضى السكر، وذلك لأنها تسبب انخفاض سكر الدم إذا استخدمت بجانب دواء السكري.

لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل الاستخدام لتحديد الجرعة المناسبة.

3- هل استخدامها بكثرة يتسبب في حدوث أي أضرار جانبية؟

قد يسبب استخدامها بكميات كبيرة التسمم، وذلك لاحتوائها على مادة الكومارين (Coumarin)، التي تسبب أمراض الكبد.

 4- هل يمكن استخدامها في أثناء الحمل والرضاعة؟

لا توجد دراسات كافية عن مدى أمانها في أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، لذلك ينصح بتجنب استخدامها.

لكن توجد بعض الدراسات التي أثبتت أنها تحفز انقباضات الرحم خاصةً عند تناولها بكميات كبيرة، مما قد يؤدي إلى حدوث  الإجهاض.

5- هل يمكن تناولها إلى جانب أدوية القلب؟

للأسف لا يفضل ذلك، وذلك لأنها قد تتداخل مع بعض الأدوية، مثل: أدوية القلب وأدوية علاج مرض السكري والمضادات الحيوية، لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل الاستخدام.

6- ما فوائد القرفة للنساء؟ 

فوائد القرفة للنساء عديدة، لكن من أهم فوائد القرفة أنها تساهم في علاج حالات تكيس المبايض (Polycystic ovaries)، التي تصيب نسبة كبيرة من السيدات. 

إذ أجريت دراسة في جامعة كولومبيا على تأثير مغلي القرفة في صحة الجهاز التناسلي، خاصةً المبيضين لحالات مصابة بمتلازمة تكيس المبايض.

وأوضحت الدراسة أنها ساهمت كثيرًا في علاج الحالة، وذلك لتأثيرها في هرمون الأنسولين وتقليل الوزن، وهما أكثر أسباب الإصابة بهذا المرض. 

كذلك أشارت الدراسة إلى تأثيرها في الصحة الإنجابية، وذلك لأن بعض السيدات الذين خضعوا للدراسة نجحوا في الحمل والإنجاب طبيعيًا بعد العلاج بها.

7- ما فوائد القرفة للرجال؟

لم تقتصر فوائد القرفة على النساء فحسب، إذ أثبتت الأبحاث العلمية أن تأثيرها المضاد للأكسدة يساعد على زيادة حركة الحيوانات المنوية وقدرتها على إخصاب البويضة وتكوين الأجنة.

بالإضافة إلى ذلك، تساهم فوائد القرفة والزنجبيل معًا في تنظيم الهرمونات التي تساعد على الصحة الجنسية للرجل.

مثل: التستوستيرون (Testosterone) والهرمون المنشط لإنتاج البويضات (Follicular Stimulating Hormone)، والهرمون المحفز للجسم الأصفر (Luteinizing Hormone).

8- ما الجرعة اليومية من القرفة؟

ينصح باستخدام أقل جرعة منها بما يعادل نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة كاملة أي (6-4) جرامات من القرفة المطحونة.

9- كيف يمكن الحصول عليها؟

يمكنك الحصول عليها من السوق السعودي على هيئة أقراص للبلع، مثل: 

 

• أقراص القرفة من إنتاج شركة جيمسون (Cinnamon  Tablets)، بسعر 21 دولارًا أمريكيًا و99 سنتًا.
• كبسولات القرفة من إنتاج شركة ناو (Cinnamon Bark Capsules)، بسعر 85 ريالًا سعوديًا.
• أقراص مستخلص القرفة من إنتاج شركة ناترول (Cinnamon Extract Capsules)، بسعر 89 ريالًا سعوديًا.

كذلك يمكنك الحصول عليها على هيئة شراب من سوق الدواء المصري تحت عدة أسماء، منها:

• كارمينكس شراب (Carminex Syrup)، بسعر 5 جنيهات مصرية.
• أكياس رويال سينامون (Royal Cinnamon Tea Bags)، بسعر 17 جنيهًا مصريًا.

في الختام، ليست الكثرة بالضرورة مفيدة، لذلك ينبغي الحصول على فوائد القرفة المتعددة، لكن توخي الحذر عند الاستخدام.

كذلك الالتزام بالجرعة المناسبة يقيك من عدة مخاطر، لذلك يجب استشارة الطبيب المعالج أو الصيدلي المختص قبل تناول المكملات الغذائية.