Last Updated on: 14th ديسمبر 2021, 03:17 م
الفوسفور، المعدن المهدور حقه!
لعلك كل ما تعرفه عن هذا المعدن أنه يوجد في لحوم الأسماك، وتجهل بفوائده العديدة لأجسامنا.
لكنه أكثر من ذلك بكثير، فهو يوجد في أطعمة كثيرة وفوائده لا تعد ولا تحصى.
لذلك دعنا اليوم نسلط الضوء على هذا المعدن الهام والضروري لتتعرف إليه أكثر، فتابع معنا.
ما الفوسفور (Phosphorus)؟
يعد ثاني أكثر المعادن الموجودة بوفرة في الجسم، فهو يساعد الكالسيوم على بناء العظام والأسنان، كذلك يساهم في إنتاج الطاقة.
يعد من المعادن اللازم توافرها بنسب كبيرة في الجسم، مثل: الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم على عكس الحديد والزنك.
لكن مع ذلك، لا يمكن للجسم إنتاجه على عكس بعض المعادن الأخرى، لذلك فإننا يمكننا الحصول عليه من الطعام أو من مكملاته الغذائية.
المصادر الغذائية للفوسفور
يمكنك الحصول عليه من مصادر الطعام الغنية بالبروتين، مثل:
- اللحوم.
- الأسماك.
- منتجات الألبان، مثل الزبادي.
- المكسرات.
- كذلك البقوليات، مثل العدس.
- بذور اليقطين وبذور عباد الشمس.
كذلك يمكنك الحصول عليه من خلال الأغذية المعلبة والمشروبات الغازية واللحوم المصنعة.
ومع أنه في هذه الحالات يعد مصدرًا غير طبيعيًا للفوسفور، إلّا أن الجسم يمتصه امتصاصًا كليًا.
يوجد أيضًا على هيئة مركبات تحت أسماء عدة منها:
- ثنائي فوسفات الكالسيوم.
- أحادي فوسفات الصوديوم.
- حمض الفوسفوريك.
- كذلك ثلاثي فوسفات الصوديوم.
- ثنائي فوسفات الصوديوم.
فوائد الفوسفور (Phosphorus)
يؤدي دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة الجسم، وذلك لأنه:
1- يحافظ على صحة العظام والأسنان
يستخدم الجسم الفوسفور والكالسيوم لبناء العظام والأسنان، وذلك لأنهما يتحدان معًا ويكونان أملاح فوسفات الكالسيوم (Calcium Phosphate)، التي تعطي القوة والصلابة للعظام.
2- يساعد على إنتاج الطاقة
يؤدي دورًا في عملية التمثيل الغذائي، وذلك لأنه يساهم في هضم الطعام وتحويله إلى طاقة.
3- يحمي الجسم من الإصابة بتصلب الشرايين
ينظم نسبة الكالسيوم في الجسم، وذلك لأنه يتخلص من النسبة الزائدة منه من خلال البول.
وبهذه الطريقة يحمي الجسم من مرض تصلب الشرايين (Atherosclerosis)، الذي ينتج عن ترسيب الكالسيوم في الأوعية الدموية.
4- فوائد أخرى
وتشمل:
- يدخل في تكوين الحمض النووي وجدار الخلايا.
- يساهم في تنقية الكلى من الملوثات.
- ينظم مستوى بعض الفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل: فيتامين ب والمغنيسيوم واليود وفيتامين د.
- يساهم في توصيل الإشارات العصبية.
- كذلك يساعد في حركة العضلات.
- ينظم سرعة ضربات القلب.
جرعة الفوسفور (Phosphorus)
تتراوح نسبته الطبيعية من 2.5 مليجرام إلى 4.5 مليجرام، لكنها تختلف طبقًا للعمر، مثلما موضح في الجدول التالي:
| العمر | الجرعة اليومية |
| من عمر الولادة حتى 6 أشهر | 100 مليجرام |
| من 7 أشهر حتى عمر السنة | 275 مليجرام |
| من سنة إلى 3 سنوات | 460 مليجرام |
| من 4 سنوات حتى 8 سنوات | 500 مليجرام |
| من 9 سنوات حتى 18 سنة | 1250 مليجرام |
| للبالغين | 700 مليجرام |
| للحامل والمرضع | 700 مليجرام |
نقص الفوسفور (Hypophosphatemia)
يعد نقص هذا المعدن غير شائعًا، وذلك لوجوده في عديد من الأطعمة الغذائية.
مع ذلك في حالات نقصه، قد يؤثر في أداء الجسم للوظائف الحيوية، وذلك لأنه يسبب:
- آلام العظام.
- ضعف العضلات.
- كذلك تشنجات قد تصل إلى فشل التنفس.
كذلك أشارت دراسة من جامعة هارفارد إلى وجود بعض الحالات المرضية، التي يقل فيها معدل الفوسفور في الجسم، مع أنهم يتبعون نظام غذائي سليم، وهم مرضى:
- داء الانسداد الرئوي المزمن (Chronic obstructive pulmonary disease).
- إدمان الكحوليات (Alcoholism).
- الحروق من الدرجة الثالثة (Third degree burns).
- تعفن الدم (Sepsis).
- نقص هرمون الغدة الدرقية (Hypothyroidism).
- نقص فيتامين د (Vitamin D deficiency).
- كذلك الفشل الكلوي (Renal Failure).
أشهر الأسئلة الشائعة عن الفوسفور (Phosphorus)
نقدم إليك أشهر الأسئلة حول هذا المعدن الهام:
1- ما الفرق بين الفوسفور والفوسفات؟
يعد الفرق بينه وبين الفوسفات، هو أن الفوسفات يكون الصورة التي يوجد عليها في الأدوية أو عند اتحاده مع العناصر الأخرى.
2- ما أهمية مكملاته الغذائية (Phosphorus Supplement)؟
تستخدم مكملاته الغذائية تحت إشراف الطبيب وفي الحالات المرضية التي تسبب نقصه في الجسم وتستدعي تناولها.
كذلك تساهم مكملاته الفوسفور في علاج بعض الأمراض، مثل:
1- عدوى المسالك البولية
تتنشر هذه العدوى انتشارًا كبيرًا بين السيدات اللاتي يعانين زيادة نسبة الكالسيوم، وذلك لأنه يساعد على نشاط البكتيريا ونموها.
فيرتبط بالكالسيوم الزائد ويساعد الجسم على التخلص منه في البراز، وبذلك يقلل من نسبته في الجسم.
كذلك تساهم مكملاته الغذائية في تغيير درجة حموضة البول، وذلك لأنه يجعل الوسط قلويًا، فيصبح له تأثيرًا مضادًا للميكروبات.
مع ذلك زعمت بعض الأبحاث أن استخدام مكملاته الغذائية، قد يسبب تراكم أملاح فوسفات الكالسيوم التي تسبب الحصوات، خاصةً في البول القلوي، لكن هذا خطأ.
ذلك لأن أثبتت الدراسات الحديثة أن الأملاح المتراكمة والمكونة للحصوات تكون أملاح أوكسالات الكالسيوم (Calcium Oxalate)، التي تزيد في البول الحمضي.
2- هشاشة العظام
يترسب طبيعيًا في العظام بنسبة 85%، أما الباقي منه يكون متحررًا في الدم لأداء وظائف حيوية أخرى.
فيساعد الكالسيوم في بناء عظام قوية، لذلك عادةً ما يصفه الأطباء كعاملًا مساعدًا لمكملات الكالسيوم لعلاج هذه الحالة.
3- متى ينصح بتناول مكملاته الغذائية؟
ينصح الأطباء بتناولها في الحالات المرضية التي تسبب نقصه في الجسم السابق ذكرها، أمّا في الحالات العادية، ننصحك بتناول غذاء صحي متوازن يحتوي على مصادره الطبيعية.
4- ما الحالات التي لا ينصح بتناول مكملاته الغذائية؟
لا ينصح بتناول مكملاته الغذائية، مرضى الفشل الكلوي وأمراض الكلى.
ذلك لأن فى هذه الحالات لا تستطيع الكلى تنقيته من الدم وإعادته مرة أخرى للجسم، كذلك لا تستطيع التخلص من الزيادة منه.
فيتراكم في الجسم وتسبب زيادته (Hyperphosphatemia) أعراضًا جانبيةً غير مستحبة، مثل:
- الحكة الجلدية.
- انقباض العضلات.
- التشنجات.
- آلام العظام والمفاصل.
- كذلك خدر الوجه، خاصةً على جانبي الفم.
5- ما الأعراض الجانبية لزيادة نسبته في الجسم؟
تعد زيادته في حد ذاتها نادرة الحدوث، إلّا أنه يمكن حدوثها إذا كان المريض يتناول جرعات كبيرة من المكملات الغذائية التي تحتوي عليه.
وقد تسبب الزيادة أعراضًا جانبيةً، مثل: الدوخة والصداع والإسهال كذلك تسبب التقيؤ.
6- هل يمكن التحسس من مكملاته الغذائية؟
بالطبع، لكنها نادرة الحدوث لكن ينصح بالتوجه للطوارئ إذا عانيت أحد الأعراض التالية بعد تناول مكملاته الغذائية:
- حكة شديدة.
- صعوبة التنفس.
- سرعة ضربات القلب.
- كذلك انتفاخ الوجه واليدين.
7- ما الأدوية الممنوع تناولها مع الفوسفور؟
تتداخل مكملاته الغذائية مع بعض الأدوية، مما يسبب نقص نسبته في الدم، مثل:
- أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم من مجموعة مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، مثل: كابوتن (Capoten) ولوتنسين (Lotensin).
- مضادات حموضة المعدة التي تحتوي على المغنيسيوم أو الكالسيوم أو الألومنيوم.
- كذلك مضادات التشنجات، مثل: فينوباربيتال (Phenobarbital) وتجريتول (Tegretol).
- أدوية علاج زيادة الكوليسترول في الدم، مثل: كويستران (Questran).
- كذلك مدرات البول، مثل: فيوروساميد (Furosemide).
- الأنسولين (Insulin).
كذلك توجد أدوية تسبب زيادة نسبته في الدم، مثل:
- مضاد الالتهاب الستيرويدية، مثل: بردنيزون (Prednisone).
- كذلك مكملات البوتاسيوم الغذائية (Potassium Supplement).
- كذلك مدرات البول، مثل: ألداكتون (Aldactone).
لذلك ننصحك بعدم تناول مكملاته الغذائية إذا كنت تتناول أحد هذه الأدوية إلا بعد استشارة الطبيب.
8- كيف أحصل على مكملات الفوسفور الغذائية؟
يمكنك الحصول على أقراص الفسفور مضافةً إلى معادن أخرى من خلال سوق الدواء السعودي تحت عدة أسماء، أهمها:
- 100% مالتي فيتامين أقراص مضغ للبالغين من إنتاج شركة جيمسون الكندية (100% Multivitamin Adults chewable tablets)، بسعر 13 دولارًا أمريكيًا و49 سنتًا.
- أقراص معدن المغنيسيوم المركبة للمضغ (Chewable Magnesium Mineral Complex Tablets) من إنتاج شركة جيمسون الكندية، بسعر 18 دولارًا أمريكيًا و99 سنتًا.
- كذلك كبسولات كالسيوم+ فيتامين د3 للمضغ من إنتاج شركة جيمسون الكندية (Calcium+ Vitamin D3 Gummies)، بسعر 23 دولارًا أمريكيًا و99 سنتًا.
كذلك يمكن الحصول عليه من سوق الدواء المصري تحت عدة أسماء، منها:
- ليمتليس ماكس للرجال (Limitless Man Max)، بسعر 130 جنيهٍ مصريٍ.
- هيربالاند كالسيوم+ فيتامين د3 أقراص للمضغ (Herbaland Calcium+ Vitamin D3 Gummies)، بسعر 177 جنيهٍ مصريٍ.
- كذلك فيتورولز أقراص (Vitorols Tablets) بسعر 51 جنيهًا مصريًا.
9- هل توجد طريقة لحفظ مكملات الفوسفور الغذائية؟
نعم، يرجع ذلك لتفاعل الفوسفور مع الحرارة العالية والرطوبة وأشعة الشمس، لذلك ينصح بحفظها بعيدًا عنهم وفي مكان جاف بارد.
في الختام، لا يلزم تناول المكملات الغذائية للفسفور الحصول على عظام قوية أو كلى صحية، يكفيك تناول طعامًا متوازنًا يحتوي على مصادره.
https://www.healthline.com/health/phosphorus-in-diet
https://www.healthline.com/health/how-your-body-uses-phosphorus#TOC_TITLE_HDR_1
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/what-is-phosphorus
https://www.kidney.org/atoz/content/phosphorus
https://medlineplus.gov/ency/article/002424.htm
https://www.verywellhealth.com/phosphorus-health-benefits-4589810
