Last Updated on: 6th فبراير 2022, 07:59 ص
يشير كثيرون إلى فوائد كارنوزين المتعددة، ويعتقد البعض أن لهذا المركب أهمية كبيرة لأعضاء الجسم المختلفة، مثل: العضلات والمخ والقلب.
فهل نستطيع الحصول عليه من الطعام؟ وما أهم المصادر التي تحتوي عليه؟ وكيف نستفيد منه أقصى استفادة؟
حسنًا تابعونا في هذا المقال الشامل لمعرفة فوائد كارنوزين والإجابة عن هذه الأسئلة.
ما كارنوزين؟
ينتمي كارنوزين (Carnosine) إلى المركبات ثنائية الببتيدات، وتتكون هذه المركبات من عدد 2 من الأحماض الأمينية.
قد يكون نفس الحمض الأميني أو اثنان مختلفان، لكن في حالتنا هذه الأحماض الأمينية مختلفة، وهما:
- بيتا ألانين (Beta Alanine).
- هستيدين (Histidine).
يستطيع الجسم تصنيع الكارنوزين في الكبد، كذلك يوجد في عديد من الأطعمة، بالإضافة إلى المكملات الغذائية المختلفة.
يوجد هذا المركب بنسبة كبيرة في العضلات، وذلك لأنه مكان عمله، كذلك يوجد في القلب والمخ.
مصادر الكارنوزين الطبيعية
مع قدرة أجسامنا على تصنيع هذا المركب، إلا أن هذا لا يمنع حرصنا على الحصول عليه من الطعام الصحي المتوازن.
ومن الأطعمة التي يتوفر بها هذا المركب الآتي:
- اللحوم والأسماك، والدواجن بنسبة أقل منهما.
- اللبن والبيض والأجبان، لكن بنسب ضئيلة.
لذلك يمكنك الحصول على فوائد كارنوزين المختلفة من خلال تناول النظام الغذائي الذي يحتوي عليه.
فوائد كارنوزين
تتعدد فوائد كارنوزين لأجسامنا، إليك أهم فوائده:
1- مضاد للالتهاب (Anti Inflammatory)
يؤدي الجهاز المناعي دورًا مهمًا في التعرف إلى المواد الضارة في الجسم ومن ثم القضاء عليها.
مما يؤدي إلى الإصابة بالتهاب حاد وظهور بعض الأعراض، مثل: الحكة والاحمرار والحمى.
لذلك تعد عملية مفيدة للجسم رغم أضرارها، لكن إذا تحول الالتهاب الحاد إلى إلتهاب مزمن، كما لو أصبح الجسم في حالة حرب مستمرة، هنا تتأذى الصحة العامة لنا.
وقد يؤدي هذا إلى الإصابة بأمراض كثيرة، مثل: حمى القش والتهاب اللثة والسرطان.
لذلك نحتاج إلى الحصول على كميات كافية من مضادات الالتهاب، للوقاية من الأمراض السابقة، وهنا تتجلى فوائد كارنوزين.
وذلك لأنه يعد أحد أهم مضادات الالتهاب، الذي نحصل عليه من خلال الطعام أو المكملات الغذائية المتوفرة بالأسواق.
2- فوائد كارنوزين كمضاد للأكسدة (Antioxidant)
تؤدي أجسامنا عملية التمثيل الغذائي أو الأيض (Metabolism)، وتعد عملية ضرورية للحصول على الطاقة.
إذ تتكسر المواد الغذائية في الجهاز الهضمي من خلال تفاعلات كيميائية، وذلك لإنتاج الطاقة اللازمة لعمل أعضاء الجسم المختلفة بكفاءة.
لكن من نتائج تلك العملية ظهور ما يسمى بالجذور الحرة (Free Radicals).
ويجدر بالذكر أنها مواد تحتاج إليها أجسامنا لكن بنسب معينة، فإن زادت عن هذه النسبة أدت إلى حدوث ما يسمى بالإجهاد التوتري (Oxidative Stress).
من أضرار تلك العملية الإصابة بالأمراض الآتية:
- السرطان.
- الأمراض المناعية الذاتية.
- الشيخوخة.
- المياه البيضاء.
- أمراض التنكس العصبي.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- التهاب المفاصل الروماتويدي.
كذلك تمتلك الجذور الحرة إلكترونًا حرًا فتأخذ إلكترونًا آخر من مضادات الأكسدة مثل كارنوزين، وذلك لتصبح مركبات متعادلة لا ضرر منها على الإطلاق.
لذلك تمثل فوائد كارنوزين بما تمتلكه من قدرة على حمايتنا من الجذور الحرة أملًا جديدًا في عالم الصحة للوقاية ومنع الإصابة بالأمراض السابقة.
3- فوائد كارنوزين كمضاد الغلوزة (AntiGlycation)
تحدث عملية الغلوزة بمعدل عال، عند الإصابة بمرض السكري، وذلك نتيجة لزيادة نسبة السكر في الدم.
إذ ترتبط في هذه العملية جزيئات السكر بالبروتين، ومن نتائج هذه العملية الإضرار بالأوعية الدموية، مما يؤدي إلى حدوث مضاعفات مرض السكري.
هنا تأتي أهمية المواد الطبيعية، وتظهر فوائد كارنوزين كمضادات لتلك العملية، فتحد من مضاعفات كثيرة مثل الإضرار بصحة العين.
الاستخدامات الطبية وفوائد كارنوزين
بناءً على فوائد كارنوزين المذكورة سابقًا، يرجح كثيرون قدرته على علاج الأمراض الآتية:
- السرطان.
- الزهايمر.
- السكري من النوع الثاني ومضاعفاته.
- التوحد.
- المياه البيضاء.
- ارتفاع ضغط الدم.
- مشكلات الكلى.
- محاربة الشيخوخة.
- تحفيز الجهاز المناعي.
- تحسين المزاج العام.
الأضرار الجانبية لكارنوزين
غير معروف جميع الأضرار الجانبية لذلك المركب، لكن لوحظ اضطراب النوم لبعض المرضى عند استخدامه.
لذلك يرجى استشارة الطبيب المعالج أو الصيدلي المختص قبل تناوله لتجنب هذا الضرر أو أي أضرار أخرى غير مستحبة.
التفاعلات الدوائية لمكملات الكارنوزين
ينصح بتجنب تناول هذا المركب مع أدوية ارتفاع ضغط الدم، وذلك لتجنب الانخفاض الشديد به.
من هذه الأدوية:
- نيفيديبين (Nifedipine).
- فيراباميل (Verapamil).
- ديلتيازيم (Diltiazem).
- أملوديبين (Amlodipine).
ما زنك ال كارنوزين؟
يعد مركب من الكارنوزين مع معدن الزنك، يستخدم في علاج التهاب المعدة.
تحدثنا في السطور السابقة عن الكارنوزين وأهميته، ولمعرفة فوائد زنك كارنوزين، نتعرف أولًا على أهمية عنصر الزنك؟
يعد الزنك معدن أساسي تحتاجه أجسامنا، وله فوائد عدة، مثل:
- تحسين الجهاز المناعي.
- تحفيز معدلات التمثيل الغذائي
- المساعدة على التئام الجروح.
- استرداد القدرة على التذوق والشم طبيعيًا.
لاحظ البعض عند إضافة عنصر الزنك إلى الكارنوزين، قدرة المركب الناتج على الآتي:
- حماية بطانة المعدة.
- علاج اضطرابات المعدة المختلفة، مثل: الانتفاخ والغثيان.
- تخفيف أعراض حرقة المعدة.
- علاج التهاب المعدة.
يجدر بالذكر أنه ما زالت الدراسات سارية بخصوص هذا المركب وفوائده وأضراره.
لذلك استشر الطبيب المعالج أو الصيدلي المختص أولًا قبل تناول كارنوزين الزنك لعلاج التهاب المعدة أو لأي مرض آخر، لإعطائك النصيحة الطبية المناسبة.
الجرعات الموصى بها
تتراوح الجرعة المناسبة لمن يعانون الشيخوخة ما بين 1500 إلى 2000 مجم في اليوم.
أما بالنسبة للأطفال الذين يعانون التوحد، فتتراوح الجرعة اليومية ما بين 800 إلى 1000 مجم.
كذلك تبلغ الجرعة اليومية لمن يعانون مشكلات واضطرابات المعدة عادةً 75 مجم، ويكون مكملات الكارنوزين مع الزنك لعلاج مشكلات المعدة.
أشهر الأسئلة الشائعة عن فوائد كارنوزين
نقدم لكم أكثر الأسئلة المترددة على ألسنة البعض بما يخص فوائد كارنوزين وأضراره:
1- لماذا يفضل البعض تصنيع مكملات البيتا ألانين عن مكملات الكارنوزين؟
ذكرنا سابقًا أن الكارنوزين يتكون من البيتا ألانين والهستيدين، كذلك يوجد بالجسم كميات كبيرة من الهستيدين، وما ينقصنا حقًا هو البيتا ألانين.
لذلك تناول مكملات البيتا ألانين مع وجود الهستيدين بالجسم قد يغني عن تناول مكملات الكارنوزين.
هذا بالإضافة إلى عدم قدرة الجسم على امتصاص الكارنوزين من المعدة مباشرةً إلا بكميات ضئيلة.
ثم يكسر بعد ذلك الجسم الكارنوزين الموجود في المعدة إلى المكونين الأساسيين له، وهما: البيتا ألانين والهستيدين.
بعد ذلك يرتبط البيتا ألانين بالهستيدين الطبيعي الموجود في الجسم ويكون كافي ليه، فلا يستخدم الجسم غالبًا الهستيدين الموجود في المكمل الغذائي.
مما يعني عدم جدوى تناولنا تلك المكملات من البداية، هذا مع ذكر التكلفة العالية لتصنيع مكملات الكارنوزين بالمقارنة بمكملات البيتا ألانين.
2- هل هناك فرق بين الكارنوزين والكارنيتين؟
نعم يوجد فرق بينهم فالكارنيتين مادة كيميائية يصنعها الجسم، ويستخدمها للحصول على الطاقة من الدهون.
أما الكارنوزين مثلما ذكرنا سابقًا أنها مركبات ثنائية الببتيدات وتتكون من حمضين أمينيين، ويصنعها الجسم طبيعيًا أيضًا.
لكن يخلط البعض بينهما لتشابههما في النطق فقط.
3- هل يحصل النباتيون على فوائد كارنوزين؟
مع الأسف لا يحصلون على فوائد كارنوزين، وذلك لعدم وجوده إلا في اللحوم والدجاج والأسماك، لذلك يفتقر النباتيون إليه في طعامهم.
لهذا ينصح الأطباء النباتيين بتناول مكملات بيتا ألانين، من أجل تعويض أجسامهم عن هذا المركب الضروري والهام.
4- ما فوائد كارنوزين للرياضيين؟
يحتاج الرياضيون لهذا المركب، وذلك لقدرته على تقليل نسبة حمض اللاكتيك في العضلات، مما يقلل الشعور بالتعب والإجهاد.
كذلك يساعد الرياضيين على تحقيق أفضل أداء رياضي لهم، وزيادة الكتلة العضلية أيضًا.
5- هل الكارنوزين آمن للأطفال؟
لا توجد دراسات كافية للإجابة عن هذا السؤال، لذلك يفضل البقاء على الجانب الآمن وينصح بتجنبه.
كذلك يجب استشارة الطبيب المعالج لمعرفة إذا كانت الفوائد المرجوة منه تفوق المخاطر المتوقعة أم لا، وتحديد الجرعة المناسبة.
6- من هم الأشخاص الذين ينبغي لهم تجنب الكارنوزين؟
يُنصح مرضى انخفاض ضغط الدم بتجنب تناول هذا المركب، وذلك لأنه يقلل ضغط الدم.
مما يعرض هؤلاء المرضى إلى الانخفاض الشديد في ضغط الدم ومن ثم الوفاة إذا لم يتلقوا المساعدة الطبية العاجلة.
الكارنوزين والحمل والرضاعة
يُنصح بتجنب المكملات التي تحتوي على هذا المركب في تلك الفترات، وذلك لعدم الإحاطة بأضراره الواقعة على الجنين أو الرضيع.
سعر كارنوزين
يختلف السعر وفقًا للموقع الذي يوفر هذه المكملات، كذلك يوجد في الأسواق المصرية والسعودية:
وتشمل مكملاته في الأسواق السعودية:
- ال كارنوزين 500 مجم (L-Carnosine)، من شركة ناو فودز، عبوة تحتوي على 100 كبسولة، بسعر 70 ريالًا سعوديًا.
- ال كارنوزين 200 مجم، من شركة Kirkman، عبوة تحتوي على 90 كبسولة، بسعر 90 ريالًا سعوديًا.
- جاستريك سوث (Gastric Soothe)، من Source Naturals، عبوة تحتوي على 30 كبسولة من الكارنوزين بالإضافة إلى الزنك، بسعر 25 ريالًا سعوديًا.
وتشمل مكملاته في الأسواق المصرية:
- كارنوزين 500 مجم من دكتورز بست، عبوة تحتوي على 90 كبسولة، بسعر 515 جنيه مصري و79 قرشًا.
- جاسترو إيز، من شركة لايف إكستنشين، عبوة 60 كبسولة، بسعر 540 جنيه مصري و74 قرشًا.
- كارنوزين 500 مجم، من Source Naturals، عبوة تحتوي على 60 كبسولة بسعر 398 جنيه مصري و77 قرشًا.
في الختام، وبعد أن ذكرنا فوائد كارنوزين وأضراره، ننبه إلى ضرورة استشارة الطبيب أو الصيدلي قبل تناول هذا المركب.
